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Raíces y desarrollo de un orgullo dominicano
Historia de la cerveza en la República Dominicana
- Autor:
- Roberto Cassá
- Coordinación editorial:
- Félix Fernández
- Fotografías:
- Domingo Batista - Roberto Cassá
- Omar Narpier - Corbis® - Getty Images®
- Diseño:
- Lourdes Saleme & Asoc.
- Impresión:
- Amigo del Hogar
Historia de la cerveza dominicana - Raíces y desarrollo de un orgullo dominicano
La más popular de las bebidas dominicanas, cerveza Presidente, encuentra sus antecesoras en las civilizaciones milenarias. Este texto, escrito por el historiador Roberto Cassá, es un relato de la historia de la Cervecería Nacional Dominicana y de la producción y consumo de cerveza en el país, entretejido con la vida cotidiana, la economía y la sociedad..
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- Presentación 536 KB
- Prólogo 56 KB
- Introducción 40 KB
- La cerveza a lo largo de los tiempos 1 MB
- La cerveza aborigen de las antillas 436 KB
- Cuatro siglos sin producción de cerveza 452 KB
- Las refrescantes bebidas criollas 452 KB
- La primera cervecería dominicana 548 KB
- Las importaciones a inicios del siglo XX 544 KB
- "Una revolución provechosa": la fundación de la Cervecería Nacional Dominicana 1 MB
- La marca Presidente y el desarrollo de la CND 936 KB
- Trujillo incursiona en la industria de la cerveza: la Sociedad Cervecera Antillana 808 KB
- El funcionamiento de la CND en las décadas de 1950 y 1960 868 KB
- Una nueva planta: la Cervecería Cibao 492 MB
- Cervecería Vegana: una empresa de prolongada existencia 512 KB
- Cervecería Bohemia: un tercer competidor en el mercado 672 KB
- La CND en la fase final de propiedad norteamericana 648 KB
- La CND dentro del Grupo León Jimenes 788 MB
- Los espacios de la cerveza dominicana: economía, sociedad y vida cotidiana 1.2 MB
- Apéndice 352 KB
- Tomo completo 12.6 MB